: Este trabalho avaliou o interesse de alunos beneficiados pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar do IF Sertão Pernambucano/campus Salgueiro em usufruir a merenda escolar de modo a permitir tomadas de ações em educação nutricional, elaboração de cardápio adequado à realidade dos mesmos e consciência em evitar o desperdício. Foi utilizado  formulário específico para coleta de  informações sobre município onde residem, meios de transporte, duração do percurso entre a casa e o Instituto, renda familiar e interesse em usufruir a merenda escolar. Após análise dos dados foi observado que dos 96 alunos que participaram da pesquisa, 59,4% eram do sexo masculino e 40,6% do sexo feminino. Dentre os municípios, foi verificado que há um predomínio dos alunos oriundos de Salgueiro (59,4%), seguidos de Penaforte (14,6%) e Cabrobó (14,6%). Os meios de transporte utilizados para o deslocamento dos alunos entre suas residências e o Instituto foram ônibus (78,1%), carro (9,4%), lotação (7,3%) e moto (5,2%). Quanto a renda familiar, 40,6% dos alunos informaram que a renda era de 1 a 5 salários mínimos, 30,2% tinham uma renda de até 1 salário mínimo, 25,0% não souberam informar, 3,1% informaram renda superior a 5 salários mínimos e 1,1% não quiseram informar. Verificou-se ainda que a maioria dos alunos (94,8%) tem interesse em usufruir da merenda escolar, sendo que apenas 3,1 % expressaram que não queriam e 2,1% dos alunos referiram que queriam a merenda “de vez em quando”. Assim, a partir destes resultados é necessário que haja sempre o interesse e a preocupação dos profissionais da instituição em analisar a realidade de cada estudante, revendo as políticas de assistência ao estudante, a fim promover o completo acesso tanto à alimentação de qualidade, como à cidadania e ao desenvolvimento regional.