Resumo: Este estudo pretende analisar o extrativismo do Pequi (Caryocar coriaceumWittm), na Chapada do Araripe, abordando aspectos econômicos, sociais e ambientais. Para tanto, buscará identificar os mecanismos envolvidos na extração desse fruto nessa Região, sobretudo aqueles relacionados aos períodos de safra e de entresafra, visualizando, nesse contexto, como se comportam os catadores de pequi nesses períodos, no tocante as suas formas de sobrevivência. O estudo tem como objetivo a análise do extrativismo do pequi (Caryocar coriaceum Wittm), na Chapada do Araripe, em comunidades rurais que tenham na extração do pequi uma alternativa para aumentar a renda familiar, com vistas ao levantamento de um perfil capaz de comparar os períodos de floração, as práticas sustentáveis no cultivo deste fruto e sua forma de coleta e comercialização nas comunidades em acompanhamento. A coleta dos dados constantes desse trabalho dar-se-á a partir de questionário, cujos dados serão examinados por meio do método da análise de conteúdo. Nossa investigação acompanhará o período de floração e frutificação do pequi nos anos 2013 e 2014.  A floração ocorre entre os meses de setembro e novembro e a frutificação entre os meses de dezembro e abril, sendo este considerado o período da safra do pequi, Acreditamos que os resultados obtidos neste trabalho acerca do perfil social, econômico e ambiental poderão abrir caminhos para um melhor acompanhamento da atividade extrativista, no período de safra e entresafra do pequi, além de avaliar a sustentabilidade econômica e ambiental da exploração do pequi nas comunidades analisadas.