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O chá é uma das bebidas mais consumidas mundialmente, tradição de cultura milenar, de origem chinesa, e configura relevante aumento de consumo na população ocidental. Os chás de Camellia sinensis são conhecidos por possuírem atividades antineoplásicas, antioxidantes, antimicrobiais, antiinflamatórias, conferindo proteção contra várias doenças. O objetivo deste estudo é avaliar as atividades tóxica, citotóxica, e mutagênica de chá branco industrializado, sachê (para o preparo da infusão) através dos testes A. cepa e micronúcleo de mucosa oral ex-vivo. Observou-se que a infusão de chá branco apresentou efeito tóxico e citotóxico (P < 0, 0001) pelo teste A.cepa mas não apresentou efeito genotóxico pela frequência de aberrações cromossômicas. Pelo teste de micronúcleos da mucosa oral ex-vivo as concentrações testadas não apresentaram frequência significativa (P > 0,05) de cariólise e células binucleadas, no entanto apresentou significância através da frequência de cariorrexe (P < 0,05) indicando possível potencial apoptótico. Estudos indicam que os chás provindos da Camellia sinensis possuem vários benefícios à saúde, tais como: atividade antitumoral, anti-inflamatória, antioxidante, entre outras. No entanto, deve-se atentar à dosagem diária administrada, pois o excesso pode aumentar a ingestão de componentes tóxicos produzidos naturalmente pela planta.