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Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de carne suína comercializada no município de Dianópolis, região situado no sudeste do Tocantins. Para a realização do diagnóstico, foram aplicados questionários na região designada, na qual foram abordadas ao acaso, um total de 405 pessoas, sem limite de faixa etária, sem segregação racial ou de gênero, sem separação socioeconômica e sem diferenciação por nível intelectual. A aplicação do questionário foi subdividida em bairros dentro do município, tentando abranger uma ampla variedade de situações socioeconômicas, níveis de escolaridade, idades, dentre outros fatores, utilizando questionário com perguntas voltadas ao consumo, sendo escolhida pelo entrevistado a carne de maior preferência com as opções de carnes bovinas, suínas, aves e peixes. As características da população do município de Dianópolis que consome carne suína são homens entre 19 e 24 anos, com renda mensal de 2 a 3 salários mínimos, que estudaram o ensino médio completo. No geral consomem bisteca, costela e panceta. Estes produtos são geralmente comprados em açougues onde os clientes afirmam ser mais higiênico e ter uma ampla variedade de cortes. A crença religiosa e o poder aquisitivo de compra não são fatores limitantes ao consumo da carne suína, sendo a falta de informação um fator limitante ao consumo.