O presente trabalho teve como o objetivo diagnosticar o perfil do consumidor de frutas, em relação a suas preferências e hábitos de consumo. Para tanto foi realizada em 2019 uma pesquisa de caráter exploratório, constituindo-se na aplicação de questionários à população residente no município do Colinas do Tocantins. A mostra foi constituída de 133 consumidores avaliados no maior supermercado da cidade. As frutas preferidas da população do município de Colinas do Tocantins são melancia, banana, laranja, maçã, mas que a metade dos entrevistados deseja aumentar a variedade de frutas consumidas. A baixa renda por parte da maior parte representativa da amostra é um fator que limita o consumo e uma maior variedade de frutas nas famílias. A maior parte representativa da amostra não consome mais quantidades da maioria das frutas devido ter acesso às frutas em propriedades locais. Os resultados entre os pesquisados indicam entre os fatores que impedem o maior consumo, a goiaba, foi a fruta com menor índice de preferência de consumo e o maracujá foi considerada a fruta mais cara entre os consumidores. Um dos motivos que levam as pessoas a consumirem frutas é por ser um alimento saudável. A redução do preço, a incentivo ao hábito de consumo e a melhoria da qualidade das frutas são iniciativas para que ocorra aumento do consumo de frutas nesta região.