Sistema Eletrônico de Administração de Conferências, 12ª JICE - JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E EXTENSÃO

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DIFERENTES NÍVEIS DE POTÊNCIA E INTERVALOS DE TEMPO DE SECAGEM NO PERCENTUAL DE PERDA DE UMIDADE E NA ESTRUTURA FÍSICA DE GRÃOS DE SOJA
ìcaro Rocha Curcino, Mauricio Donato de Moura Júnior, Eduardo Castro Ribeiro, Mirian Peixoto Soares da Silva

Última alteração: 2021-11-25

Resumo


Embora vários trabalhos tenham demonstrado que a secagem em microondas pode ser empregada para a soja, ainda há algumas incertezas na definição da melhor metodologia a ser usada e da comparação desse método com o da estufa. O presente trabalho tem como principal objetivo verificar a viabilidade da secagem de sementes de soja utilizando o método de secagem via microondas e o efeito de diferentes potência de secagem. Enquanto a  baixa potência apresentou baixo poder de remoção da umidade, não houve avaria aparente dos grãos. Na potência alta, notou-se uma melhor capacidade de remoção de água, porém os grãos ficaram visivelmente avariados. Com base nesses resultados, definiu-se que a melhor potência para a secagem dos grãos, dentre as estudadas, foi a média. Esse resultado servirá de embasamento para futuros trabalhos relacionados a esse tema.

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