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O presente trabalho teve como objetivo geral o desenvolvimento de um projeto sobre a implantação de hortas escolares pedagógicas, para contribuir com a formação de hábitos alimentares saudáveis junto aos alunos do IFTO-Campus Avançado Pedro Afonso, voltada ao público infantil da pré-escola do Centro Educacional de Educação Infantil - CEMEI Mãe Helena.  Foram construídos no espaço da horta no IFTO um tanque para abastecimento de água e criação de peixes e um galinheiro, foram realizadas as atividades de confecção de canteiros em formato circulares em volta do reservatório de água, semeadura de hortaliças, produção de mudas frutíferas, hortícolas e de plantas medicinais. Foram realizadas oficinas de produção de mudas, com os professores da escola CEMEI – MÃE HELENA, com alguns pais de alunos e crianças da escola parceira com o intuito de demonstrar o passo a passo de como semear, realizar a produção de mudas, montar uma horta suspensa em casa com ajuda dos responsáveis, e também a importância de reciclar e preservar o meio ambiente, além de oficinas de capacitação dos estudantes bolsistas. Foram realizadas produções audiovisuais e disponibilização para a escola a fim de ser colocado no grupos das turminhas de crianças, foram realizadas reuniões virtuais com a equipe executora junto a PROEX para ajustes das ações devido as condições impostas pelo Novo Corona Vírus – COVID – 19. Recebemos a visita da equipe da PROEX no espaço de produção da horta mandala. As hortas escolares pedagógicas visam uma conscientização na preservação ambiental de maneira mais sustentável com a utilização de materiais recicláveis, e também podem influenciar a vida dos indivíduos sobre a importância das boas práticas de alimentação saudável.