O presente trabalho apresenta resultados parciais sobre o projeto de extensão em hidroponia desenvolvido no IFTO – Campus Gurupi, como alternativa de minimizar os riscos da produção de hortaliças diante a escassez hídrica que o país vem enfrentando. Neste trabalho buscamos quantificar o consumo de água no sistema hidropônico em comparativo ao sistema de plantio em solo, além de avaliar a qualidade do produto final. Para o experimento foi utilizada a alface Vera.