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O objetivo deste trabalho foi caracterizar o perfil do consumidor de alface (Lactuca Sativa L.) comercializado em feiras livres de Palmas-TO, através das frequências de compra e de consumo, e os fatores de escolha na aquisição. Os dados foram obtidos por meio de observação in loco e abordagens diretas, através de questionários aplicados em três feiras. Foram entrevistados um total de 144 consumidores. Dentre os entrevistados as mulheres são as que mais compram a alface, as frequências de compra foram de uma vez por semana. A frequência de consumo mais de uma vez por semana com 58%. Qualidade e saúde foram vistos como fatores essenciais no processo de escolha da alface para o consumo.