Entre as principais doenças do abacaxi (Ananas comosus), a fusariose ou gomose é a mais destrutiva, podendo gerar perdas entre 50 a 100% dos frutos e, também, diminuir em até 50% a sobrevivência das mudas. A utilização de agrotóxicos é cada dia mais contestada pelos danos causados ao homem e ao ambiente, deste modo, substâncias “GRAS” (Geralmente Reconhecida como Segura – Generally Recognized as Safe) se mostram como uma boa alternativa no controle de fitopatógenos. Este trabalho objetivou testar a capacidade de substâncias GRAS em inibir o crescimento do fitopatógeno Fusarium guttiforme in vitro. Foram testadas cinco substâncias GRAS listadas pela FAO/FDA, quanto sua capacidade de inibir o crescimento do fitopatógeno F. guttiforme in vitro, (1) Bicarbonato de Sódio, (2) Carbonato de Sódio, (3) Carbonato de Cálcio, (4) Cloreto de Cálcio e (5) Cloreto de Potássio. O fitopatógeno Fusarium guttiforme teve seu crescimento micelial reduzido em 100% e 87% pela substância GRAS Carbonato de Sódio, nas concentrações de 5% e 3% respectivamente. Bicarbonato de Sódio na concentração de 5% foi capaz de inibir o crescimento de F. guttiforme em 87%, e 72,5% na concentração de 3%. Cloreto de Cálcio 5% foi capaz de inibir 51% do crescimento micelial deste fitopatógeno. Já Carbonato de Cálcio e Cloreto de Potássio não mostraram eficácia em inibir este fitopatógeno.