As hortaliças constituem um grande grupo de plantas alimentares da baixa acidez, alto teor de umidade e perecibilidade que fornecem vitaminas e sais minerais para o desenvolvimento e regulação orgânica do corpo humano. A alface (Lactuca sativa) é uma hortaliça de grande consumo utilizada na composição de diversas preparações, cultivada em todas as épocas do ano sendo sua comercialização realizada desde feiras livres até os grandes centros comerciais assegurando uma expressiva importância social e econômica. O objetivo deste trabalho foi avaliar o teor de cobre, ferro e zinco na alface produzida e comercializada no sistema de cultivo convencional na Cidade de Paraíso do Tocantins. Os procedimentos metodológicos para determinação dos metais seguiram a metodologia utilizada no Instituto Adolf Luzt. Os metais foram quantificados utilizando a técnica de Espectrofotometria de Absorção Atômica no UV-VIS. Os resultados obtidos foram comparados com os limites estabelecidos na Resolução RDC nº 42, de 29 de agosto de 2013 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária-ANVISA. A Resolução RDC nº 42, determina limites de arsênio, cobre, estanho, chumbo, cádmio e mercúrio separados por grupos de alimentos não mencionado limites para o ferro e zinco. As alfaces produzidas e comercializadas pelas hortas na Cidade de Paraíso do Tocantins apresentam concentrações inferiores ao preconizado na legislação e literatura, não constituindo perigo de toxidade para as plantas e seus consumidores.