A necessidade do fornecimento de alimentos variados e fonte de diferentes nutrientes sendo importantíssimo na fase inicial de aprendizagem dos estudantes. A horticultura escolar é uma ação capaz de envolver o corpo docente e discente da escola. Por isso, um meio de estimular o aprendizado dos alunos é apresentando essas técnicas principalmente aos alunos de ensino fundamental. O objetivo geral desse trabalho é utilizar a horticultura escolar como técnica alternativa de ensino para desenvolver a aprendizagem dos alunos de ensino Fundamental. Os específicos: Estimular a aprendizagem dos alunos com atividades inovadoras, ensinar aos discentes e docentes as técnicas de construção e produção de hortaliças. A pesquisa é do tipo descritiva exploratória, com delineamento de campo e bibliográfico, o objeto da pesquisa foi a Escola Estadual Girassol Tempo Integral Denise Gomide Amui. Foi aplicado um questionário a 30 alunos devidamente elaborado.  Utilizou-se o método analítico para o levantamento de dados, já a coleta de informação foram in loco. Dentre os alunos que participaram da pesquisa 57% cursavam o 5º ano,23% o 4º ano e 20% o 3º ano do ensino fundamental e para 57% dos alunos este foi o primeiro contado com a horticultura. o projeto despertou 100% interesse dos alunos. E 83% dos entrevistados conseguiram associar as aulas práticas dentro de alguma disciplina na grade curricular. A horta escolar montada na escola como método alternativo obteve ótimos resultados e os alunos conseguiram assimilar as práticas com matérias e