Tamanho da fonte: 

A importância social da cultura da batata-doce é inquestionável, sendo cultivada em grandeparte dos pequenos estabelecimentos rurais. Diante disso, faz se necessário a realização de açõesestratégicas de apoio integradas com a pesquisa e extensão, como instrumentos potencializadores docrescimento da cadeia produtiva de batata doce e assim, garantindo a competitividade e sustentabilidadeenquanto atividade inserida no agronegócio tocantinense. O objetivo desse trabalho foi apresentar aosprodutores rurais a farinha de batata-doce como um produto alternativo para enriquecer e diversificar adieta das famílias das comunidades rurais, além de estimular a produção que possam resultar em umapossibilidade de renda, sendo um produto processado na própria comunidade rural de maneiraagroecológica e de fácil acesso ao pequeno produtor. Em parceria com os produtores rurais foraminstaladas três unidades demonstrativas no Perímetro Irrigado Manuel Alves, região Sudeste doTocantins.