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O acúmulo de resíduos tornou-se um grande desafio aos órgãos públicos e a população, em decorrência desta problemática, e se busca cada vez mais por maneiras simples de como proceder, quanto ao recolhimento e acondicionamento adequado dos resíduos, de forma a não causar prejuízos à população e ao meio ambiente. Este trabalho teve por objetivo promover a conscientização da Escola Estadual Girassol de Tempo Integral Denise Gomide Amuí e a Escola Municipal Professora Maria de Lourdes, sobre questões ambientais, com foco na problemática de resíduos sólidos orgânicos e apresentar a compostagem como um excelente recurso para a diminuição dos mesmos. O projeto constituiu inicialmente com a implantação da compostagem, que foi realizada com os resíduos sólidos orgânicos, provenientes da merenda escolar, coletados num período de 23 dias, descartando os sábados e domingos. Ao invés de descartados, os mesmos foram transformados em um composto, rico em matéria orgânica. A compostagem mostrou-se como uma importante ferramenta para o desenvolvimento da Educação Ambiental, de conscientização, realizada de uma maneira bem simples, além de fácil entendimento para todos os participantes do referido projeto.