Resumo: Galactomananas são polissacarídeos neutros, interagem sinergeticamente com vários polissacarídeos, tais como quitosana e xantana. Quitosana é um polissacarídeo policatiônico amino, obtido pela desacetilação da quitina. Xantana é um polissacarídeo aniônico, produzido por bactérias do gênero Xanthomonas. Este estudo tem como objetivo comparar o comportamento reológico das blendas poliméricas galactomanana/quitosana e galactomanana/xantana. Utilizou-se galactomanana de Adenanthera pavonina L., quitosana e xantana de procedência Sigma/Aldrich. As soluções de galactomanana, quitosana e xantana foram solubilizadas em ácido acético. As blendas foram preparadas em concentrações distintas. O comportamento reológico das blendas foi avaliado em viscosímetro rotacional com diferentes intervalos de temperatura. Na comparação do comportamento reológico das blendas poliméricas estudadas foi observado que as blendas apresentaram comportamento típico de fluidos não-Newtonianos com características pseudoplásticas, o que é explicado pelo fato de que, sistemas poliméricos possuem longas cadeias entrelaçadas e enoveladas que quando estão em repouso mantém uma ordem interna irregular o que lhes confere alta viscosidade. Foi observado ainda que a temperatura, a taxa de cisalhamento, a concentração e a velocidade de cisalhamento são fatores que alteram diretamente a viscosidade das blendas galactomanana/quitosana e galactomanana/xantana.